建议焯水。菠菜因为含有草酸,而草酸在体内会与游离的钙离子结合生成草酸钙结晶,一般在食用菠菜时应先焯水去除草酸。不过对于消化能力正常、身体健康的人,草酸在肠道中的吸收率并不高,直接炒也不会造成影响。
菠菜必须焯水才能吃吗
投稿:招财猫 发布时间:2022-07-28 16:23:36 0
建议焯水。菠菜因为含有草酸,而草酸在体内会与游离的钙离子结合生成草酸钙结晶,一般在食用菠菜时应先焯水去除草酸。不过对于消化能力正常、身体健康的人,草酸在肠道中的吸收率并不高,直接炒也不会造成影响。
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