黄酒和料酒有什么区别
投稿:招财猫 发布时间:2022-07-28 18:25:01
0
原料不同:黄酒是以糯米、小米、高粱等为主要原料经过浸泡、蒸煮、发酵而酿成;料酒是以30~50%的黄酒为原料,再添加一些其他香料和调味料制作而成。用途不同:黄酒是一种饮料酒,也是一种保健酒,主要是用来饮用,很少用作调味;料酒主要是当作调味品,常用作给鱼、虾、肉、蟹等荤菜的烹调。
一、原料不同:
黄酒:黄酒是以糯米、小米、高粱等为主要原料经过浸泡、蒸煮、发酵而酿成。
料酒:料酒是以30~50%的黄酒为原料,再添加一些其他的香料和调味料制作而成。
二、用途不同:
黄酒:黄酒是一种饮料酒,也是一种保健酒,主要是用来饮用,很少用作调味。
料酒:料酒主要是当做调味品,常用作给鱼、虾、肉、蟹等荤菜的烹调。
标签:料酒 美食 黄酒
免责声明:本内容来自橡树街平台创作者或收集于互联网公开资源,不代表橡树街网的观点和立场。如有侵权内容,请联系我们删除。联系邮箱:ihuangque@qq.com