饺子馅怎样和才香

投稿：招财猫发布时间：2022-07-28 15:48:40 0

1、白菜、韭菜、萝卜、芹菜等蔬菜水分较多，剁成饺子馅后一定要捏干水分，否则饺子馅水分过大，太稀影响饺子馅口感。

2、饺子馅多放葱姜，少放蒜，葱姜味道适合做饺子馅，增加饺子馅味道。少放蒜，尤其是蒜苗，蒜苗不易剁烂，放到饺子馅里会影响口感，在饺子馅里煮熟会有烂蒜味儿，极其影响饺子味道。