春笋被誉为山几珍

投稿：招财猫发布时间：2022-07-28 12:49:33 0

春笋被誉为山八珍。春笋指立春后踩挖的笋，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒、熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。