带壳生蚝只要清洗干净了是可以直接煮的。生蚝是一种高蛋白、低脂肪、易消化的食物,营养丰富,含有丰富的甘氨酸和肝糖原,还含有多种维生素及牛磺酸和钙、铁、磷、锌等营养成分。带壳生蚝直接煮并不会破坏生蚝中的营养物质,但是生蚝熟了后,壳会打开,营养物质可能会流失一部分到汤里,喜欢喝汤的人可以直接做水煮生蚝,一般带壳的生蚝比没带壳的水煮时间要长。
生蚝可以带壳直接煮吗
投稿:招财猫 发布时间:2022-07-28 09:00:50 0
可以。带壳生蚝直接煮并不会破坏生蚝中的营养物质,但是生蚝熟后,壳会打开,营养物质可能会流失一部分到汤里,若喜欢喝汤则可直接带壳煮。要注意,带壳生蚝水煮时间相较于去壳生蚝偏长。
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