能。扇贝上红色的柔软肉片是扇贝的生殖腺,只有到了繁殖季节才会成熟,颜色鲜红的是母的扇贝,公的呈乳白色,一般料理用的都是扇贝里面白色紧实壳内肌,即吃起来有弹性的肉,生殖腺也味道尚佳,相当于螃蟹的蟹黄,因此可以进行食用。
扇贝红色的部分能吃吗
投稿:招财猫 发布时间:2022-07-28 08:59:33 0
能。扇贝上红色的柔软肉片是扇贝的生殖腺,只有到了繁殖季节才会成熟,颜色鲜红的是母的扇贝,公的呈乳白色,一般料理用的都是扇贝里面白色紧实壳内肌,即吃起来有弹性的肉,但生殖腺味道也尚佳,相当于螃蟹的蟹黄,因此可以食用。
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