山药如何保存更长时间

用保鲜膜包裹好或放入密封袋中,再将其放入冰箱冷藏即可保存3-4个月。断裂的山药容易跟空气中的氧发生氧化作用,因为切口可以先泡泡米酒,然后用吹风机吹干包好,放在阴凉墙角处即可保存1个月。为了保持口感最好带皮保存,并且不要清洗铁棍山药上的泥土,等吃时再洗净可以最大程度的保持其原味。

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