包子生冻好还是熟冻好

投稿：招财猫发布时间：2022-07-27 11:39:35 0

熟冻。因为包子中含有的酵母，是有一定生命的，若是温度太低的话，会使酵母失去活性，从而造成酵母死亡。这样会使面筋过硬，食用的保质会缩小变硬，口感因此下降。