吃蟹的注意事项

1、不吃死螃蟹：死螃蟹体内会产生组胺，这是一种有毒物质，螃蟹死亡的时间越长，螃蟹体内的组胺也越多，即使螃蟹煮熟透了，但组胺也不容易破坏掉，食用此类螃蟹会出现不适。

2、不吃生螃蟹：活着的螃蟹体内含有肺吸虫寄生虫，这种寄生虫感染率极高，生吃螃蟹，很可能让寄生在螃蟹体内的肺吸虫寄生在人体的肺里，破坏或者刺激肺组织结构，对健康不利。

3、不能过量：螃蟹是寒性食物，其蟹黄中含有较高的胆固醇，所以不能过量食用，少吃比较好。

4、不能同食的食物：螃蟹不能与蜂蜜、柿子、南瓜、红薯、花生等食物一起食用，不然会给身体造成一定伤害。

5、不吃螃蟹的四部位：螃蟹的四部件是蟹鳃、蟹胃、蟹心和蟹肠，这些不可食用。蟹鳃是在在蟹腹部，两排软绵绵，呈眉毛状；蟹胃在蟹盖里面，是一个骨质小包，呈三角形状；蟹心在蟹身里，是一个片状物，呈六角形状；蟹肠是连接到蟹脐的一条黑线。