60度的水会杀死酵母。一般来说超过47度的高温会杀死酵母,使其失去活性。若是酵母死亡,此面团则会失去弹性,不会发酵,只能重新制作。酵母菌最适宜生长温度在20~30摄氏度,但当温度在0度时,能使酵母的活性降低,从而延缓保存时间。
60度的水会杀死酵母吗
投稿:招财猫 发布时间:2022-07-25 18:25:56 0
60度的水会杀死酵母。一般来说超过47度的高温会杀死酵母,使其失去活性。若是酵母死亡,此面团则会失去弹性,不会发酵,只能重新制作。酵母菌最适宜生长温度在20~30摄氏度,但当温度在0度时,能使酵母的活性降低,从而延缓保存时间。
免责声明:本内容来自橡树街平台创作者或收集于互联网公开资源,不代表橡树街网的观点和立场。如有侵权内容,请联系我们删除。联系邮箱:ihuangque@qq.com
相关推荐
07-29
07-29
07-25
07-25
07-25
07-27
07-28
07-28
07-28
08-05