将干羊肚菌放入70度左右的热水中浸泡半个小时,然后捞出剪去蘑菇根,洗净蘑菇夹层里的泥沙,放入凉水中泡至发软即可。羊肚菌可加白糖泡发,将白糖倒入40度左右的温水中,注意按照100克温水加入25克白糖的比例,待糖溶解后放入干羊肚菌泡发不停地晃动水至发软即可,这样泡出的干羊肚菌味道十分鲜美,能保持原有香味和营养,就像鲜羊肚菌一样。
干羊肚菌怎么泡发
投稿:招财猫 发布时间:2022-07-28 16:38:05 0
将干羊肚菌放入70度左右的热水中浸泡半个小时,然后捞出剪去蘑菇根,洗净蘑菇夹层里的泥沙,放入凉水中泡至发软即可。羊肚菌可加白糖泡发,将白糖倒入40度左右的温水中,待糖溶解后放入干羊肚菌泡发,不停地晃动水至发软即可,这样泡出的干羊肚菌味道十分鲜美,能保持原有香味和营养。
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