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猪皮熬的胶叫什么
投稿:招财猫 发布时间:2022-07-25 17:48:59
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猪皮熬的胶叫肉皮冻或胶原蛋白。将除去毛的猪皮,放入适当的调料,进行长时间的熬制,使熬制的汤里含有一定的皮胶含量,然后再冷却,冷却后猪皮和汤就会凝固在一起,沾上调料,即可食用。
猪皮熬的胶叫猪皮冻。将除去毛的猪皮,放入适当的调料,进行长时间的熬制,使熬制的汤里含有一定的皮胶含量,然后再冷却,冷却后猪皮和汤就会凝固在一起,沾上调料,即可食用。
标签:
猪皮
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