如何避免面包像馒头
投稿:招财猫 发布时间:2022-07-25 15:24:05
0
酵母粉用30到40度左右的温开水化开,切忌用开水使酵母菌丧失特异性。打面时添加蛋黄,使吐司面包材质更为细致。用纯奶替代水,使吐司面包材质更为绵软,且营养成分更丰富。小麦面粉须用蛋糕烘焙专用型的高筋面粉。
1、酵母粉用30到40度左右的温开水化开,切忌用开水使酵母菌丧失特异性;
2、打面时添加蛋黄,使吐司面包材质更为细致;
3、用纯奶替代水,使吐司面包材质更为绵软,且营养成分更丰富;
4、小麦面粉须用蛋糕烘焙专用型的高筋面粉。
标签:烘焙 甜品 美食 菜谱 馒头
免责声明:本内容来自橡树街平台创作者或收集于互联网公开资源,不代表橡树街网的观点和立场。如有侵权内容,请联系我们删除。联系邮箱:ihuangque@qq.com