平舆县美食_橡树街

平舆县美食有芝麻焦饼、豌豆凉粉、芝麻巧果、小磨香油、张家烧鸡、油馍头等。

1、芝麻焦饼：是平舆县餐桌上不可缺少的面点，男士在喝酒前吃上一两片芝麻焦饼，可减少酒精对胃的刺激。

2、豌豆凉粉：以豌豆淀粉、绿豆淀粉为主料制成，辅以盐、葱姜水、蒜泥等调料，柔嫩爽滑、香辣开胃。

3、芝麻巧果：以面粉、豆腐、鸡蛋、糖、盐、芝麻等为原料炸制而成，巧果凉透后吃口感会更加香脆，密封装罐也要等完全凉透才不会回软。

4、小磨香油：以其色彩温润、口味纯正、香气四溢、回味无穷等独特品质赢得食客青睐。

5、张家烧鸡：选用上乘土鸡配以28种香料，香油烹炸、微火油焖，循环老汤精心配制而成，色泽油亮、风味独特，为款待亲朋、馈赠亲友之佳品。

6、油馍头：也称麻烫、油麻、面拖、老鸹头，类似油条，又和油条不同，为发面油炸后的食品，河南人喜欢当作早餐吃，外酥里嫩。