洛扎县美食_橡树街

洛扎县美食有酥酪糕、风干牛羊肉、牦牛酸奶、石锅鸡、藏面、青稞炒面等。

1、酥酪糕：将热曲晾干后磨成粉，然后拌入黄油，辅以白糖、人参果、桃仁、葡萄干等等，做成方形或者圆形放入笼屉里蒸熟。蒸好的酥酪糕奶香十足、香甜软糯。

2、风干牛羊肉：将牛羊肉隔成小而细的长条悬挂在阴凉之处，等到来年3月份左右，风干的牛羊肉便制作好了。

3、牦牛酸奶：用牦牛奶发酵而成，相比起普通的酸奶，牦牛酸奶的营养丰富，是普通酸奶的数倍。

4、石锅鸡：用手掌参和土鸡炖制而成，除了细心甄选的原料，石锅鸡最大的特点是炖鸡用的锅，锅是用一种名为皂石的云母石制作而成。

5、藏面：用小麦粉制作而成，只是在制作时由于加入的浓厚的碱水，面看起来更加发黄。

6、青稞炒面：即糌粑，将青稞晾干炒熟之后，再将其磨成面粉，便是糌粑。