呈贡区美食_橡树街

呈贡区美食有臭豆腐、豌豆粉、宝珠梨膏、梨醋、老酱鱼、青蛙爬石板等。

1、臭豆腐：呈贡七步场豆腐闻名云南，特别是其臭豆腐，与建水、石屏豆腐并列云南三大豆腐，“闻着臭，吃着香，千丝万缕，毛茸茸的，就像丝绵被。

2、豌豆粉：呈贡豌豆粉的制作食用历史悠久，豆粉美味飘香，久负盛名，制作精细讲究，佐料配制独特。

3、宝珠梨膏：宝珠梨做的梨膏甘甜爽口，营养丰富。

4、梨醋：是民间一道传统美食，制作过程简单而生态。

5、老酱鱼：食材取自滇池里的鲤鱼，佐料则是七甸的甜酱和汤池的老酱（红酱）。其做法是将鲤鱼过油，待皮酥了后，放入甜酱和老酱，再配以各种佐料烹制。鱼肉鲜嫩回甜，让人过口不忘。

6、青蛙爬石板：绿绿的蚕豆瓣镶嵌在糯白的糯米面糕上，就像青蛙趴在了石板上，用油煎好后外酥里嫩，蘸糖或盐均可。