牛肉卷也叫肥牛卷,是用牛身上除牛腩肉以外的肉而制成的。不属于牛的品种,也不是养得很肥的牛。而是经过特殊处理后切成薄片,在火锅内涮食而吃的肥牛卷。由于牛腩肉的牛腩筋较多不宜制作肥牛卷,其他部位的肉都可以做成肥牛卷。
牛肉卷用的是哪个部位的牛肉
投稿:招财猫 发布时间:2022-07-25 12:27:10 0
牛肉卷也叫肥牛卷,是用牛身上除牛腩肉以外的肉而制成的。不属于牛的品种,也不是养得很肥的牛。而是经过特殊处理后切成薄片,在火锅内涮食而吃的肥牛卷。由于牛腩肉的牛腩筋较多不宜制作肥牛卷,其他部位的肉都可以做成肥牛卷。
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