米酒不甜可以二次发酵。发酵后的米酒原汁加水、酒曲和白砂糖进行第二次发酵24~48小时即可。在米酒做好前,尽量不要搬动。发酵中途可以用手摸容器外壁是否发热,发酵过程中温度保持在30℃~32℃之间,可以把它放在暖气边上,或在容器边上放个热水袋,中途可以换热水。
米酒不甜可以二次发酵吗
投稿:宝丁 发布时间:2022-09-06 16:37:42 0
米酒不甜可以二次发酵。发酵后的米酒原汁加水、酒曲和白砂糖进行第二次发酵24~48小时即可。在米酒做好前,尽量不要搬动。发酵中途可以用手摸容器外壁是否发热,发酵过程中温度保持在30℃~32℃之间,可以把它放在暖气边上,或在容器边上放个热水袋,中途可以换热水。
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