豇豆做馅不焯水可以吗

不可以。用豇豆角做馅需要焯水，这样在蒸的时候更容易熟，口感也更好、更容易入味，和其他的馅料也更容易拌在一起。如果不焯水蒸的时候很难蒸熟，生豇豆很影响口味，食用过多易对身体造成影响，因此不可以不焯水做馅。

做法：

1、将豇豆洗净、摘除筋膜。

2、锅内加入适量的水，放入少许盐，煮沸（加入开水或者热水更好，能够节约时间）。

3、将摘好的豇豆角放入锅内，水需要没过豇豆，保持大火，煮沸5分钟左右。

4、焯好水的豆角捞出来，沥水放凉切成末，和其他的馅料拌在一起即可。

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