促进营养吸收。秋葵虽然含有大量的蛋白质和钙质,但是秋葵是草本植物,也含有很多的草酸和鞣质,生吃时秋葵时草酸和鞣质会抑制钙质和蛋白质的吸收,而经过焯水处理之后能去掉草酸和鞣质,促进钙质和蛋白质的吸收。
秋葵焯水的好处有哪些
投稿:招财猫 发布时间:2022-07-28 18:02:49 0
促进营养吸收。秋葵虽然含有大量的蛋白质和钙质,但是秋葵是草本植物,也含有很多的草酸和鞣质,生吃秋葵时,草酸和鞣质会抑制钙质和蛋白质的吸收,而焯水处理之后能去掉草酸和鞣质,促进钙质和蛋白质的吸收。
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