1、看颜色:娃娃菜叶微黄,白菜心则是嫩白或发绿;
2、看菜帮:娃娃菜帮薄,有细褶,白菜梗厚,叶大。
3、看叶子:娃娃菜叶子叶面比较平整,叶子卷曲花纹精致,白菜叶子皱缩程度严重,呈扭曲状。
4、味道:娃娃菜微甜,味道无生性味,白菜则口感较硬。