年糕是怎样制作的
投稿:招财猫 发布时间:2022-07-28 16:57:47
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备好食材(糯米粉和粘米粉放在一个碗中);将糯米粉和粘米粉拌匀后再拌湿(边拌边搓成小颗粒状);蒸锅铺入纱布,将拌好的面粉放进去蒸20分钟;蒸熟后拿出来,凉至不烫手时放进面包机搅拌15分钟;搅拌好的面团拿出来整形,放冰箱冷藏;几个小时定型后拿出来切片即可。
备好食材(糯米粉和粘米粉放在一个碗中);
把糯米粉和粘米粉拌匀后再拌湿(边拌边搓成小颗粒状),用手试试湿度,手一抓成团,一搓就碎开;
蒸锅铺入纱布,将拌好的面粉放进去蒸20分钟;
蒸熟后拿出来,凉至不烫手时放进面包机搅拌15分钟;
搅拌好的面团拿出来整形,放冰箱冷藏,几个小时后基本定型后拿出来切片即可。
标签:美食 菜谱
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