能。一般情况下,白菜在负二摄氏度时,外叶有结冻,只要将冷冻的大白菜移到温度零度以上,或者保持零度,使其缓慢解冻,即可恢复新鲜状态。冬天储存白菜最适宜的温度是0℃左右。温度过高,白菜容易脱帮腐烂,温度过低,白菜的原生质胶质体就会受到破坏,细胞就会死亡,再遇到高温解冻就会发生水烂现象。
大白菜冻透了还能缓过来吗
投稿:招财猫 发布时间:2022-07-28 16:15:08 0
能。一般情况下,白菜在负二摄氏度时,外叶有结冻,只要将冷冻的大白菜移到温度零度以上,或者保持零度,使其缓慢解冻,即可恢复新鲜状态。冬天储存白菜最适宜的温度是0℃左右。温度过高,白菜容易脱帮腐烂,温度过低,白菜的原生质胶质体就会受到破坏,细胞就会死亡,再遇到高温解冻就会发生水烂现象。
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