炒口蘑需要先焯水吗

投稿：招财猫发布时间：2022-07-28 15:59:59 0

需要。口蘑中含有很多水分，如果不先焯水就炒，炒的过程中会出来很多水，而先焯一下水攥干再烹饪，有利于去除口蘑内的多余水分，还能去除其土腥味，且利于营养分解，味道更鲜美。

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