做蛋糕用普通面粉行。日常所用的普通面粉是指中筋面粉,其蛋白质的含量在11%左右,适合制作如面条、馒头、饺子等中式面点。由于中筋面粉制作出来的蛋糕口感比较硬、不松软。因此,最佳选择是使用低筋面粉来制作蛋糕。
做蛋糕用普通面粉行不行
投稿:招财猫 发布时间:2022-07-28 15:41:12 0
做蛋糕用普通面粉行。日常所用的普通面粉是指中筋面粉,其蛋白质的含量在11%左右,适合制作如面条、馒头、饺子等中式面点。由于中筋面粉制作出来的蛋糕口感比较硬、不松软。因此,最佳选择是使用低筋面粉来制作蛋糕。
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