放筷子不溢锅什么原理

投稿：招财猫发布时间：2022-07-28 13:26:10 0

界面效应。汤溢出是沸腾时产生的气泡，使气液两相的体积增大，超过锅沿。汤不会溢出是气泡破裂的过程；筷子减少了气泡周长面积，在锅缘和勺的交界局部曲半径非常小，大大增加了拉普拉斯式中得到的内外压力差，气泡的液层无法承受压力差，在撕扯和漏洞的作用下破裂。气泡破裂，达到不会溢锅的效果。

免责声明：本内容来自橡树街平台创作者或收集于互联网公开资源，不代表橡树街网的观点和立场。如有侵权内容，请联系我们删除。联系邮箱：ihuangque@qq.com