要防止苹果变黄很简单,只要让这个催化剂失效就可以了。而酶这个东西,只要学过高中生物的都知道,实际上就是一种蛋白质,所以对于反应环境非常敏感。
只要苹果表面的pH值发生一点儿变化,这种酶就没办法发生作用了。
所以为了防止苹果变色,可以简单用苏打水碱性的)或者柠檬水酸性的)涂抹在苹果表面就可以了。
当然苹果表面发黄对身体健康没有什么影响哦。
要防止苹果变黄很简单,只要让这个催化剂失效就可以了。而酶这个东西,只要学过高中生物的都知道,实际上就是一种蛋白质,所以对于反应环境非常敏感。
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所以为了防止苹果变色,可以简单用苏打水碱性的)或者柠檬水酸性的)涂抹在苹果表面就可以了。
当然苹果表面发黄对身体健康没有什么影响哦。