首先进行杀青,即初次烘干。因为金花茶大于80℃的温度下其营养成分就会被破坏,所以烘干温度一定要严格控制,一般调整在70℃左右。这样既可以达到杀菌的目的,又能保持其营养成分。将该温度保持大约20分钟后,再将温度调至50℃左右,继续进行烘干保持3个小时即可。接着将温度降至室温(一般为20℃~25℃),约2小时。然后再次将温度调整在50℃左右,一直烘干成干花蕾,整个烘干过程需要10小时~12小时。在烘干的过程中,要使花蕾均匀受热,提高干花蕾的质量。不容易破坏里面成分。
家庭如何烘干金花茶
投稿:招财猫 发布时间:2022-07-28 10:41:49 0
首先进行杀青,即初次烘干。因为金花茶大于80℃的温度下其营养成分就会被破坏,所以烘干温度一定要严格控制,一般调整在70℃左右。这样既可以达到杀菌的目的,又能保持其营养成分。将该温度保持大约20分钟后,再将温度调至50℃左右,继续进行烘干保持3个小时即可。接着将温度降至室温,约2小时。
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