芦笋做之前需要焯水吗
投稿:招财猫 发布时间:2022-07-27 19:19:21
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需要。由于芦笋中含有一种对人体有害的草酸物质,跟人体内的钙元素结合后能生成草酸钙,影响人体对钙的吸收,过量食用还能破坏人体的酸碱状态,对身体健康造成危害。而将芦笋焯水后,能将大部分的草酸物质去除,因此在做芦笋之前建议焯水。
需要。芦笋在制作之前是需要焯水的,主要是由于芦笋中含有一种对人体有害的草酸物质,跟人体内的钙元素结合后能生成草酸钙,影响人体对钙的吸收,过量食用的话还能破坏人体的酸碱状态,对身体健康造成危害。
而将芦笋焯水的话,能将大部分的草酸物质去除,所以在做芦笋之前,焯水是必不可少的一个步骤。
标签:健康 养生 焯水 芦笋 草酸
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