大闸蟹需要蒸15-20分钟。应注意在蒸制大闸蟹时要冷水蒸制,热水蒸制会因突然接触到高温而导致外层蟹肉锁紧变老,也会令螃蟹开始挣扎,导致掉腿的情况发生,冷水蒸制时可以令锅内温度缓缓上升,大闸蟹的内外也会受热均衡,可以最大程度上的保证蟹的鲜味和口感。
大闸蟹需要蒸多久才熟
投稿:招财猫 发布时间:2022-07-27 18:03:22 0
大闸蟹需要蒸15-20分钟。应注意在蒸制大闸蟹时要冷水蒸制,热水蒸制会因突然接触到高温而导致外层蟹肉锁紧变老,也会令螃蟹开始挣扎,导致掉腿的情况发生,冷水蒸制时可以令锅内温度缓缓上升,大闸蟹的内外也会受热均衡,可以最大程度上的保证蟹的鲜味和口感。
免责声明:本内容来自橡树街平台创作者或收集于互联网公开资源,不代表橡树街网的观点和立场。如有侵权内容,请联系我们删除。联系邮箱:ihuangque@qq.com
相关推荐
07-29
07-25
07-25
07-25
07-27
07-27
07-27
07-27
07-27
07-28