腊肉太硬怎么办处理腊肉的小妙招

投稿：招财猫发布时间：2022-07-27 16:16:53 0

腊肉太硬是由于干透并且内部的腊质硬化，腊肉变干变硬一是在制作的过程中，肥瘦比例没有搭配好，瘦肉太多就会比较干，或晾晒时间太长。

解决方法：

1、碱面清洗法。将腊肉用热水打湿，抹上适量碱面，仔细搓洗；

2、泡水法和水煮法。将腊肉放入温水中洗净，泡至发软，或者放入开水中煮五分钟，在取出切片；

3、肥瘦分开，将肥肉煸炒出多余的油分，再加入其余的素材，再加入瘦肉部分即可。

标签：腊肉

免责声明：本内容来自橡树街平台创作者或收集于互联网公开资源，不代表橡树街网的观点和立场。如有侵权内容，请联系我们删除。联系邮箱：ihuangque@qq.com

作者其他内容

今日热榜