自制皮蛋的方法
投稿:招财猫 发布时间:2022-07-27 15:45:13
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把鸭蛋(或者鸡蛋)表面的污渍清洗干净,控干水分。注意鸡蛋必须是新鲜的,不能是冰箱冷藏过的。取一只碗,把购买的皮蛋蛋粉倒进碗中,加约20克盐,慢慢倒入茶水,用筷子搅拌均匀,成稀糊状。静置15分钟。把鸭蛋放进稀糊里,整个鸭蛋(鸡蛋)都均匀裹上皮蛋粉。装进塑料袋,密封保存15-30天即可。
把鸭蛋(或者鸡蛋)表面的污渍清洗干净,控干水分。注意鸡蛋必须是新鲜的,不能是冰箱冷藏过的。
取一只碗,把购买的皮蛋蛋粉倒进碗中,加约20克盐,慢慢倒入茶水,用筷子搅拌均匀,成稀糊状。
静置15分钟。
把鸭蛋放进稀糊里,整个鸭蛋(鸡蛋)都均匀裹上皮蛋粉。
装进塑料袋,密封保存15-30天即可。
标签:美食 菜谱
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