酸辣粉是什么粉

投稿：招财猫发布时间：2022-07-27 15:34:03 0

酸辣粉是红薯粉。酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，其特点是麻、辣、鲜、香、酸、油而不腻。酸辣粉的主粉由红薯、豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。