绞肉馅用什么肉

投稿：招财猫发布时间：2022-07-27 12:11:14 0

绞肉馅用猪身上的夹心肉，有时也叫前夹心肉，即夹着心脏的那部分肉。夹心肉的肥瘦比例基本维持在3：7，很适合做肉馅。猪夹心肉吸收水分能力较强，位于前腿上部，也叫前腿肉、夹缝肉、前夹心。