卤大肠时间要多久

卤大肠所需时间40-60分钟。卤菜三分靠卤七分靠焖,但是焖制时间不宜过长,所有荤菜须焯水再洗净后下锅卤制,包括素菜也建议焯水断生再卤,因很多素菜有淀粉和蔬菜的异味。像肥肠、猪肚等腥臭味特别强烈的肉产品,焯水后需单独使用一份卤水来卤。

标签:焯水

免责声明:本内容来自橡树街平台创作者或收集于互联网公开资源,不代表橡树街网的观点和立场。如有侵权内容,请联系我们删除。联系邮箱:ihuangque@qq.com
相关推荐
  • 焯水的虾变黑怎么回事
    焯水的虾变黑怎么回事
    07-25
  • 焯水后的春笋如何保存
    焯水后的春笋如何保存
    07-29
  • 焯水后用冷水还是热水清洗
    焯水后用冷水还是热水清洗
    07-25