食用碱是碱性。食用碱的化学成分为Na2CO3,是一种碱性食品。Na2CO3是一种强碱弱酸盐,其中碳酸根离子在水中水解,形成氢氧根离子,使其水溶液呈现碱性。切忌把食品放在碱液里浸泡,以免原料腐烂,用适当浓度的碱水将原料反复搅洗几次即可。
食用碱是酸性还是碱性
投稿:招财猫 发布时间:2022-07-27 11:27:45 0
食用碱是碱性。食用碱的化学成分为Na2CO3,是一种碱性食品。Na2CO3是一种强碱弱酸盐,其中碳酸根离子在水中水解,形成氢氧根离子,使其水溶液呈现碱性。切忌把食品放在碱液里浸泡,以免原料腐烂,用适当浓度的碱水将原料反复搅洗几次即可。
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