勾芡不可以用糯米粉。糯米粉本身就含有一定的黏性,遇水之后糯米粉会与水混合在一起,而凝结成块。勾芡是为了保护菜中的营养成分和口感,因此建议使用马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、藕粉等进行勾芡。
勾芡用糯米粉可以吗
投稿:招财猫 发布时间:2022-07-27 11:22:43 0
勾芡不可以用糯米粉。糯米粉本身就含有一定的黏性,遇水之后糯米粉会与水混合在一起,而凝结成块。勾芡是为了保护菜中的营养成分和口感,因此建议使用马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、藕粉等进行勾芡。
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