本身就具有苦味。蕨菜分为甜蕨与苦蕨,甜蕨较小,滋味最佳,苦蕨较大,有苦味次之。蕨菜不宜在新鲜时食用,因其涩不爽口。宜将用开水过后,再用冷水漂白晒干,即便贮存,其味亦佳。蕨菜有着山菜之王的美誉,营养价值很高,营养成分是一般栽培蔬菜的几倍至十几倍。
蕨菜怎么是苦的
投稿:招财猫 发布时间:2022-07-27 11:14:07 0
本身就具有苦味。蕨菜分为甜蕨与苦蕨,甜蕨较小,滋味最佳,苦蕨较大,有苦味次之。蕨菜不宜在新鲜时食用,因其涩不爽口。宜将用开水过后,再用冷水漂白晒干,便贮存,味亦佳。蕨菜有着山菜之王的美誉,营养价值很高,营养成分是一般栽培蔬菜的几倍至十几倍。
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