蟹黄苦怎么回事
投稿:招财猫 发布时间:2022-07-27 11:13:46
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因螃蟹太嫩,还未成熟,这时还不能食用。或烹调前准备工作没做足。螃蟹买回来下锅之前,需在干净水里养两天。两天后蟹基本“养净”,肚子里的脏东西都排光了,蟹黄便不会苦。
1、因螃蟹太嫩,还未成熟,这时还不能食用。
2、烹调前准备工作没做足。除阳澄湖大闸蟹外,螃蟹买回来下锅之前,需在干净水里养两天。两天后蟹基本“养净”,肚子里的脏东西都排光,蟹黄自然不会苦。
标签:海鲜
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