能。20-25摄氏度是香蕉最佳的催熟温度，如果香蕉处于太冷的环境下，就很难成熟，所以可以放在温度稍高的通风处。
1、如果有条件的话，可以购买乙烯利回家用在香蕉上，香蕉就很容易成熟了。
2、也可把香蕉和已经成熟的苹果等水果放在一起，用袋子扎紧，隔一段时间香蕉即可成熟。苹果的催熟功力非常强大。因为成熟的苹果会散发出一种物质。这种物质可以让香蕉很快的成熟，这种催熟的方法也是最环保的最干净的方法了。
3、大米催熟：绿色的香蕉可以用大米进行催熟，催熟时可以把购买回来的绿色香蕉装在塑料袋中不要密封，直接放入米缸中，让大米吧绿色香蕉全部包围起来，三天左右取出查看绿色香蕉就能全部变黄，而且这样催熟的香蕉会带有淡淡的米香气味。
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