腌鹅蛋放盐的比例是1斤鹅蛋,0.1斤盐。腌制鹅蛋的方法比较多,比如说黄沙腌蛋法,饱和食盐水法等,比较常见的一种方法是白酒腌制法,按每1斤鹅蛋和60度白酒0.2斤备料。浸腌时先将晾干的鹅蛋放在白酒中逐个浸蘸一下,再滚上精盐,放入容器内,密封放置在干燥、阴凉、通风处,约30天可取出。
腌鹅蛋放盐的比例是多少
投稿:招财猫 发布时间:2022-07-27 10:11:15 0
1斤鹅蛋,0.1斤盐。腌制鹅蛋的方法比较多,比如说黄沙腌蛋法,饱和食盐水法等,比较常见的一种方法是白酒腌制法,按每1斤鹅蛋和60度白酒0.2斤备料。浸腌时先将晾干的鹅蛋放在白酒中逐个浸蘸一下,再滚上精盐,放入容器内,密封放置在干燥、阴凉、通风处,约30天可取出。
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