客家菜是中国饮食文化重要组成部分,客家菜传统的客家招牌菜是梅菜扣肉、盐焗鸡、客家酿豆腐、猪肚包鸡、酿苦瓜、白斩河田鸡、芋子饺、三杯鸭等。主要流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州;江西的赣州;福建的龙岩、三明、漳州;广西的贺州、玉林;台湾新竹县、苗栗县等地。粤菜即广东菜,是中国传统四大菜系、八大菜系之一,发源于岭南。以烹制海鲜见长,汤类、素菜、甜菜最具特色。刀工精细,口味清纯。
客家菜与粤菜的区别
投稿:招财猫 发布时间:2022-07-27 09:59:24 0
客家菜是中国饮食文化重要组成部分,客家菜传统的客家招牌菜是梅菜扣肉、盐焗鸡、客家酿豆腐、猪肚包鸡、酿苦瓜、白斩河田鸡、芋子饺、三杯鸭等。粤菜即广东菜,是中国传统四大菜系、八大菜系之一,发源于岭南。以烹制海鲜见长,汤类、素菜、甜菜最具特色。刀工精细,口味清纯。
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