1、缓解体虚：鹅蛋味甘性平，适量食用具有一定补中益气的作用，可以帮助缓解人体的体虚症状，这主要是因为鹅蛋中含有大量的蛋白质和脂肪，以及多种维生素与矿物质，适量食用可以帮助滋补身体。
2、健脑益智：鹅蛋中含有丰富的磷脂和卵磷脂，可以促进脑细胞再生，其次鹅蛋中还含有丰富的微量元素锌和微量元素硒，可以帮助防止脑细胞老化，增强大脑的抗氧化能力，具有一定健脑益智作用。
3、补钙壮骨：鹅蛋中含有丰富的微量元素钙和微量元素林，适量食用可以促进骨骼发育，增加骨骼密度和韧性，具有很好的补钙壮骨作用。
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