可以。姜发青是即将发芽的表现,不影响食用的,虽然生姜发青了,但是生姜中的营养成分并没有流失,所以一般情况下,发青的生姜是可以食用的。植物生长发育过程中遇到不良环境条件时,有的会暂时停止生长,这种现象称作休眠。如果达到适宜的温度和水分条件,姜芽就会打破休眠,就要开始发芽。靠近芽眼位置就逐步开始变青了。但不会形成毒素,应尽快食用,因为发芽会消耗块茎中的营养物质,如果长期搁置,会导致营养成分严重降低。
姜青色的可以吃吗
投稿:招财猫 发布时间:2022-07-25 17:51:51 0
可以。姜发青是即将发芽的表现,不影响食用,虽然生姜发青了,但是生姜中的营养成分并没有流失,所以一般情况下,发青的生姜是可以食用的。植物生长发育过程中遇到不良环境条件时,有的会暂时停止生长,称作休眠。如果达到适宜的温度和水分条件,姜芽就会打破休眠,就要开始发芽。靠近芽眼位置就逐步开始变青了。
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