看情况。如果鸡蛋散黄并且有异味，就不能吃了；如果没有异味，只是单纯地散黄，就可以吃。
鸡蛋散黄的原因：
第一，在运输过程中鸡蛋受到激烈震荡引起蛋黄膜破裂，从而造成散黄现象。这样的鸡蛋营养价值基本不变。
第二，鸡蛋在存放的过程中，蛋白稀化后，水分向蛋黄慢慢渗透，蛋黄体积膨胀到撑破蛋黄膜时，也会发生散黄现象。
第三，受过精的鸡蛋经过一段时间孵化，蛋黄也会发散。
第四，细菌、霉菌通过蛋壳气孔侵入鸡蛋内部，也会造成鸡蛋散黄。
标签：健康
蛋黄散了能吃么
投稿：招财猫 发布时间：2022-07-25 17:20:49 0
免责声明：本内容来自橡树街平台创作者或收集于互联网公开资源，不代表橡树街网的观点和立场。如有侵权内容，请联系我们删除。联系邮箱：ihuangque@qq.com
辽公网安备 21021102001111号