开心果是炒熟的吗

投稿：招财猫发布时间：2022-07-25 17:14:24 0

开心果是炒熟的，也有的是烘干的。生开心果外皮含少量有毒的白果酸等，食用过量会中毒，经过高温炒制或烘干后，不仅能去除毒素，还可以使开心果口感更好，更容易被人体吸收。烘制开心果时通常要烘干至水分含量在4%左右。