扇贝带壳蒸多长时间

投稿：招财猫发布时间：2022-07-25 16:49:30 0

扇贝带壳蒸5分钟左右。扇贝个头比较大或者蒸锅比较小的情况下，还需要酌情多蒸一会，但是最多不要超过10分钟，不然就蒸老了。另外，蒸扇贝的过程中要一直用大火，如果火候不够或者蒸的时间太短，就不能杀死扇贝中的致病菌和寄生虫。