水瓜要不要剥皮

水瓜要削皮。即使很嫩,也要削皮,不然很难吃。水瓜为葫芦科攀援草本植物,根系强大。茎、枝粗糙,有棱沟,被微柔毛,枝具棱,光滑或棱上有粗毛,有卷须。茎须粗壮,被短柔毛,通常2到4枝。

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