笋怎么去掉涩味

将竹笋切成片,笋片不要太厚也不要太薄,适中即可。

切好的笋片放入清水中,清洗干净。

锅中放入适量的水,笋片冷水下锅。

大火烧开后,转中小火保持烧开的状态,继续烧20分钟。

烧开后的竹笋换上清水,浸泡一晚上即可去掉竹笋的苦涩味。

标签:美食 菜谱

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