拌凉菜需要的调料有哪些

投稿：招财猫发布时间：2022-07-25 15:30:28 0

拌凉菜需要的调料有盐、香油、生抽、凉拌醋、鸡精、辣椒油或红油等。不同的凉菜需要的调料不同，例如做凉拌黄瓜，先把黄瓜冰镇一下，口感会更好。除了调料，还有蒜水、小米辣切碎、香菜和葱段加一点会更香。若没有专用的凉拌醋，能按照1比1的比例加入陈醋和白醋，口感也相同。